NÓŻ UNIWERSALNY - SHUN CLASSIC - KAI
Nóż uniwersalny z ostrzem 10 cm
gama kai
Od samego początku, czyli od 1908 roku, misją firmy KAÏ jest tworzenie wyjątkowych noży do codziennego użytku. Noże kuchenne KAÏ są wytwarzane z naturalnych surowców, przy użyciu profili i metod sztuki przodków samurajskich kowali i są kwintesencją japońskiej wiedzy kowalskiej. Od definicji projektu do wykończenia każdego noża, rozwój wysokiej jakości produktu jest w centrum naszej uwagi.
Dlaczego warto wybrać ten nóż?
santoku
Santoku to tradycyjny japoński nóż kuchenny, porównywalny do noża szefa kuchni. Nazwa, wraz z trzema zaletami, pochodzi od jego uniwersalnego zastosowania do krojenia ryb, mięsa i warzyw.
materiał
Stal VG MAX o twardości 61 (±1) HRC jest głównym składnikiem całego ostrza, aż do krawędzi tnącej. 32 warstwy stali damasceńskiej nadają nożowi niezrównaną anatomię, ze stabilnym ostrzem, które jest zarówno twarde, jak i miękkie dzięki dwóm komponentom. Ostrza Shun Classic są symetrycznie szlifowane.