COLTELLO DA CHEF (lama da 20 cm) - WASABI NERO - KAI
COLTELLO DA CHEF (lama da 20 cm) - WASABI NERO - KAI
la gama kai
Depuis ses débuts en 1908, KAÏ s'est donné comme mission de fabriquer des couteaux uniques pour un usage quotidien. Fabriqués à partir de ressources naturelles, selon les profils et la méthode de l'art ancestral des forgerons des samouraïs, les couteaux de cuisine KAÏ sont la quintessence de l'expertise du forgeron japonais. De la définition du design jusqu'à la finition de chaque couteau, le développement d'un produit de haute qualité est au centre de toute notre attention.
pourquoi choisir ce couteau ?
cuchillos de chef
Los cuchillos de cocinero están diseñados para ofrecer un equilibrio perfecto entre robustez y finura de corte. Los mangos de nuestros cuchillos de cocinero están diseñados para proporcionar un agarre ergonómico, ya sea utilizando materiales modernos como el polipropileno antibacteriano, o maderas tradicionales reforzadas para mayor comodidad y seguridad. Ofrecen un agarre estable y agradable, permitiendo gestos seguros y precisos, incluso en sesiones prolongadas.
matériau
Un acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC est l'élément principal de l'ensemble de la lame jusqu'au fil tranchant. Les 32 couches d'acier damassé donnent au couteau son anatomie inégalée, avec une lame stable, à la fois dure et tendre grâce aux deux composants. Les lames Shun Classic sont à émouture symétrique.