COLTELLO DA CHEF (lama da 20 cm) - WASABI NERO - KAI
COLTELLO DA CHEF (lama da 20 cm) - WASABI NERO - KAI
gama kai
Depuis ses débuts en 1908, KAÏ s'est donné comme mission de fabriquer des couteaux uniques pour un usage quotidien. Fabriqués à partir de ressources naturelles, selon les profils et la méthode de l'art ancestral des forgerons des samouraïs, les couteaux de cuisine KAÏ sont la quintessence de l'expertise du forgeron japonais. De la définition du design jusqu'à la finition de chaque couteau, le développement d'un produit de haute qualité est au centre de toute notre attention.
pourquoi choisir ce couteau ?
facas de chef
As facas de cozinha são concebidas para oferecer um equilíbrio perfeito entre robustez e requinte de corte. Os cabos das nossas facas de cozinha são concebidos para proporcionar uma aderência ergonómica, quer utilizando materiais modernos como o polipropileno antibacteriano, quer madeiras tradicionais reforçadas para maior conforto e segurança. Oferecem uma aderência estável e agradável, permitindo gestos seguros e precisos, mesmo em sessões prolongadas.
matériau
Un acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC est l'élément principal de l'ensemble de la lame jusqu'au fil tranchant. Les 32 couches d'acier damassé donnent au couteau son anatomie inégalée, avec une lame stable, à la fois dure et tendre grâce aux deux composants. Les lames Shun Classic sont à émouture symétrique.