kozumi, c'est une histoire qui remonte un petit peu...
Depuis plusieurs années, nous évoluons dans l’univers de la cuisine asiatique, avec la création de Sushi Robots, de la Japanese Cuisine Academy ou encore des Championnats de France et d'Europe de Sushi.
2015
CRÉATION DE SUSHI ROBOTS
Sushi Robots est le spécialiste des équipements professionnels pour la cuisine japonaise et asiatique. Depuis 2014, nous proposons des machines haut de gamme pour la préparation de Sushi, Ramen, Poke bowls, Gyozas et bien plus encore. Notre mission : faciliter le travail des chefs tout en garantissant l’authenticité et la qualité des saveurs asiatiques.
2023
création de la japanese cuisine academy
La Japanese Cuisine Academy, le centre de formation certifiée Qualiopi, est dédiée à la transmission de l’art culinaire japonais. Réservée aux professionnels, elle forme aux techniques authentiques et aux savoir-faire de la cuisine japonaise, garantissant une maîtrise de qualité et d'authenticité.
2024
création du championnat de france de sushi
Après une septième édition réussie à Paris, nous organisons la huitième édition du Championnat de France de Sushi le 2 avril prochain au Sandwich & Snack Show ! Cet événement est l’occasion de découvrir les meilleurs talents en cuisine japonaise en France et de célébrer leur créativité autour du sushi.
2024
CRÉATION Du championnat d'europe de sushi
Après une seconde édition inoubliable du Championnat d'Europe de Sushi, organisée à Monaco au The Niwaki, nous sommes ravis de préparer les prochaines éditions. Cet événement réunit les meilleurs chefs européens autour de la passion et de la créativité du Sushi.