SANTOKU (zoppo 16,5 cm) - SEKI MAGOROKU SHOSO - KAI
Coltello in acciaio inox - lama SANTOKU da 16,5 cm
la gamma kai
Fin dalle sue origini, nel 1908, la missione di KAÏ è stata quella di realizzare coltelli unici per l'uso quotidiano. I coltelli da cucina KAÏ sono la quintessenza dell'esperienza dei fabbri giapponesi, realizzati con risorse naturali utilizzando i profili e i metodi dell'arte ancestrale del fabbro samurai. Dalla definizione del design alla finitura di ogni coltello, lo sviluppo di un prodotto di alta qualità è al centro di tutte le nostre attenzioni.
perché scegliere questo coltello?
santoku
Il Santoku è la forma tradizionale giapponese di coltello da cucina, paragonabile a un coltello da chef. Il nome, con i suoi tre vantaggi, deriva dal suo uso universale per tagliare pesce, carne e verdure.
materiale
La lama Shoso è realizzata con una durezza di 56 (±1) HRC, che garantisce prestazioni di taglio durature. La sua punta convessa fa sì che il coltello mantenga un bordo stabile, ideale per tagli puliti e precisi. La finitura opaca sottolinea l'elegante freschezza del coltello.