COLTELLO DA CHEF (lama da 20 cm) - WASABI NERO - KAI
COLTELLO DA CHEF (lama da 20 cm) - WASABI NERO - KAI
la gamma kai
Depuis ses débuts en 1908, KAÏ s'est donné comme mission de fabriquer des couteaux uniques pour un usage quotidien. Fabriqués à partir de ressources naturelles, selon les profils et la méthode de l'art ancestral des forgerons des samouraïs, les couteaux de cuisine KAÏ sont la quintessence de l'expertise du forgeron japonais. De la définition du design jusqu'à la finition de chaque couteau, le développement d'un produit de haute qualité est au centre de toute notre attention.
pourquoi choisir ce couteau ?
coltelli da chef
I coltelli da chef sono progettati per offrire un perfetto equilibrio tra robustezza e finezza di taglio. I manici dei nostri coltelli da chef sono progettati per offrire una presa ergonomica, sia con materiali moderni come il polipropilene antibatterico, sia con legni tradizionali rinforzati per garantire comfort e sicurezza. Offrono una presa stabile e piacevole, consentendo gesti sicuri e precisi, anche per sessioni prolungate. Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita)
matériau
Un acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC est l'élément principal de l'ensemble de la lame jusqu'au fil tranchant. Les 32 couches d'acier damassé donnent au couteau son anatomie inégalée, avec une lame stable, à la fois dure et tendre grâce aux deux composants. Les lames Shun Classic sont à émouture symétrique.