Coltello universale 6" (15 cm) -SHUN NAGARE - KAI
Coltello universale 6" (15 cm) -SHUN NAGARE - KAI
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la gamma kai
Fin dalle sue origini, nel 1908, la missione di KAÏ è stata quella di creare coltelli unici per l'uso quotidiano. I coltelli da cucina KAÏ sono la quintessenza del savoir-faire dei fabbri giapponesi, realizzati con risorse naturali utilizzando i profili e i metodi dell'arte ancestrale del fabbro samurai. Dalla definizione del design alla finitura di ogni coltello, lo sviluppo di un prodotto di alta qualità è al centro di tutte le nostre attenzioni. *** Tradotto con www.DeepL.com/translator (versione gratuita) ***
perché scegliere questo coltello?
15 anni di collaborazione
Tim Mälzer, noto per il suo approccio innovativo alla cucina, ha lavorato a stretto contatto con gli artigiani KAI per sviluppare coltelli che soddisfino le esigenze di chef professionisti e cuochi dilettanti. La serie Shun Premier, con le sue lame in acciaio VG-Max e il motivo damascato, incarna eleganza e funzionalità, concentrandosi sull'ergonomia per un uso confortevole ed efficiente.
materiale
Le coeur de la lame Shun Premier est en acier VG Max extrêmement dur et est recouvert de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison de différents types d'acier rend la lame à la fois dure et tendre. La lame aiguisée des deux côtés est agréable à utiliser de par son faible poids et garantit une coupe nette et précise. La surface est martelée à la main non seulement pour des raisons esthétiques, mais également pour assurer, grâce aux petites bulles qui se forment que l'aliment n'adhère pas à la lame.