FACA DE CHEF (20 cm de lâmina) - SHUN CLASSIC - KAI
FACA DE CHEF (20 cm de lâmina)
a gama kai
Desde o seu início em 1908, a missão da KAÏ tem sido fabricar facas únicas para uso quotidiano. As facas de cozinha KAÏ são fabricadas a partir de recursos naturais, utilizando os perfis e métodos da arte ancestral dos ferreiros samurai, e são a quintessência da perícia da ferraria japonesa. Desde a definição do design até ao acabamento de cada faca, o desenvolvimento de um produto de alta qualidade é o foco de toda a nossa atenção.
porquê escolher esta faca?
couteaux de chef
As facas de cozinha são concebidas para oferecer um equilíbrio perfeito entre robustez e requinte de corte. Os cabos das nossas facas de cozinha são concebidos para proporcionar uma aderência ergonómica, quer utilizando materiais modernos como o polipropileno antibacteriano, quer madeiras tradicionais reforçadas para maior conforto e segurança. Oferecem uma aderência estável e agradável, permitindo gestos seguros e precisos, mesmo em sessões prolongadas.
matériau
Um aço VG MAX com uma dureza de 61 (±1) HRC é o principal componente de toda a lâmina, até ao gume. As 32 camadas de aço damasco conferem à faca a sua anatomia inigualável, com uma lâmina estável que é simultaneamente dura e macia graças aos dois componentes. As lâminas Shun Classic são simetricamente rectificadas.